Kategori Mat og drikke

Makrell — perfekt

Først går man til anskaffelse av noen fine, ikke for store, makrellfisker en dag i juni, helst med pent vær. Pinsen har alltid pent vær. Er du makrellelsker tar du rikelig, kanskje 5-600 g ferdig sløyet, hode og haleløs fisk…

Tom Yum

I dag skal det handle om Tom, nærmere bestemt Tom Yum eller Tom Yam, som noen staver eller sier det. Det er ikke så farlig. Tom er fra Thailand. Vi har nemlig vært i Thailand, gudbedre. Det bør nærmere bestemmes…

Sukker og søtt

#### Tungen og ganen Mat og drikke skal smake. Gjennom utviklingen har vi mennesker blitt utstyrt med et kjemisk sansesystem for å detektere matens smak og aroma (duft, lukt). Luktesansen bruker vi også til annen form for kjemiske orientering, og…

Kokebok på nett!

Annonse (ukommersiell): Kirsti Dahle har nå i 2 ½ år bygget opp sin glimrende kokebok (database). Den inneholder nå nær 600 oppskrifter! Åpen for alle (kun lese). Det er enkelt å søke i den og å skrive ut. Den kan…

Drikk juleblot

Å blote betyr å ofre. Ofre en tanke på de døde. Dine nærmeste døde levde neppe forgjeves. De var vel til for noe og noen? Kanskje er ditt opphav ikke lenger i live, men hvilken jordklump var du uten dem?…